Крокі ў працэсе ўпакоўкі латка для ежы з трох частак:
1. Можа вырабляць
Першы крок у працэсе-стварэнне трохскладовых бляшанак, які ўключае ў сябе некалькі крокаў:
- Вытворчасць цела: Доўгі ліст металу (звычайна бляшаная, алюміній або сталь) падаецца ў машыну, якая разразае яго ў прамавугольныя або цыліндрычныя формы. Затым гэтыя прасціны ўкатваюццаЦыліндрычныя целы і краю зварваюцца разам.
- Унізе фарміраванне: Ніжняя частка банкі ўтвараецца пры дапамозе металічнага нарыхтоўкі, які выбіты або глыбока намаляваны, каб адпавядаць дыяметрам цела банкі. Затым дно прымацоўваецца да цыліндрычнага цела, выкарыстоўваючы такі метад, як двайны шва або зварка, у залежнасці ад дызайну.
- Верхняе фарміраванне: Верхняя вечка таксама створана з плоскага металічнага ліста, і яна звычайна прымацавана да корпуса CAN пазней у працэсе ўпакоўкі пасля таго, як ежа запоўнена ў бляшанку.
2. Ачыстка і стэрылізацыя слоікаў
Пасля таго, як утвараюцца тры часткі балончыкаў, яны старанна чысцяць, каб выдаліць рэшткі, алею або забруджвальныя рэчывы. Гэта важна для забеспячэння цэласнасці ежы ўнутры і для прадухілення забруджвання. Банкі часта стэрылізуюцца пры дапамозе Steam або іншых метадаў, каб пераканацца, што яны бяспечныя для выкарыстання ежы.
3. Паддонная падрыхтоўка
У працэсе ўпакоўкі латка,латкі or скрынягатовыя ўтрымліваць банкі, перш чым яны напоўнены ежай. Паддоны можна зрабіць з такіх матэрыялаў, як кардон, пластык або метал. Паддоны прызначаны для арганізацыі балончыкаў і прадухілення пашкоджанняў падчас транспарціроўкі. Для некаторых прадуктаў латкі могуць мець аддзяленні для аддзялення розных густаў і відаў ежы.
4. Падрыхтоўка ежы і напаўненне
Харчовы прадукт (напрыклад, гародніна, мяса, супы ці гатовыя да ўжывання ежы) рыхтуецца і рыхтуецца пры неабходнасці. Напрыклад:
- Гароднінаможа быць бланшыраваны (часткова прыгатаваны), перш чым кансервавацца.
- МясаМожа быць прыгатаваны і прыпраўлены.
- Супы ці тушонкіможа быць падрыхтаваны і змешаны.
Пасля падрыхтоўкі ежы яна падаецца ў банкі праз аўтаматычную машыну для напаўнення. Банкі звычайна запаўняюцца ў асяроддзі, якая забяспечвае выкананне гігіены і стандартаў бяспекі харчовых прадуктаў. Працэс запаўнення ажыццяўляецца пад строгім кантролем тэмпературы для падтрымання цэласнасці ежы.
5. Ушчыльненне слоікаў
Пасля таго, як слоікі будуць запоўнены ежай, верхняя вечка размяшчаецца на бляшанцы, а бляшанка герметызавана. Існуе два асноўныя метады ўшчыльнення вечка да цела банкі:
- Падвойнае шва: Гэта найбольш распаўсюджаны метад, дзе край цела і вечка скручваецца, утвараючы два швы. Гэта гарантуе, што бляшанка шчыльна запячатаная, прадухіляючы ўцечку і забяспечваючы абарону ежы.
- Паянне альбо зварка: У некаторых выпадках, асабліва з пэўнымі тыпамі металаў, крышку зварваюць або прыпаяюць на цела.
Пыласос: У некаторых выпадках банкі закрываюцца пыласосам, выдаляючы любое паветра знутры банкі, перш чым запячатаць яго, каб палепшыць тэрмін захоўвання харчовага прадукту.
6. Стэрылізацыя (апрацоўка retort)
Пасля закрытых балончыкаў яны часта падвяргаюццапрацэс рэнтартацыі, які ўяўляе сабой тып высокатэмпературнай стэрылізацыі. Балончыкі награваюцца ў вялікім аўтаклаве або хуткаварка, дзе яны падвяргаюцца высокім агні і ціску. Гэты працэс забівае любыя бактэрыі ці мікраарганізмы, працягваючы тэрмін захоўвання ежы і забяспечваючы яе бяспеку. Дакладная тэмпература і час залежаць ад тыпу кансерваў.
- Steam або Water Lath Retort: У гэтым метадзе банкі пагружаюцца ў гарачую ваду ці пара і награваюць да тэмпературы каля 121 ° C (250 ° F) на працягу ўстаноўленага часу, звычайна ад 30 да 90 хвілін, у залежнасці ад прадукту.
- Падрыхтоўка да ціску: Плова -посуды або рэтарысты дапамагаюць гарантаваць, што ежа ўнутры бляшанак рыхтуецца да патрэбнай тэмпературы без шкоды для якасці.
7. Астуджэнне і сушка
Пасля працэсу рэнтартаў банкі хутка астуджаюцца пры дапамозе халоднай вады ці паветра, каб прадухіліць пераварванне і забяспечыць іх бяспечную тэмпературу для апрацоўкі. Затым банкі сушаць, каб выдаліць любую ваду ці вільгаць, якія, магчыма, назапашваюцца падчас працэсу стэрылізацыі.
8. Маркіроўка і ўпакоўка
Пасля таго, як банкі астуджаюцца і высыхаюць, яны маркіруюцца інфармацыяй аб прадукце, утрыманнем харчавання, тэрмінамі прыдатнасці і брэндынгам. Этыкеткі можна нанесці непасрэдна да бляшанак альбо надрукаваны на загадзя сфармаваных этыкетках і абгортвацца вакол слоікаў.
Затым банкі змяшчаюцца ў падрыхтаваныя латкі або скрынкі для транспарціроўкі і рознічнага гандлю. Паддоны дапамагаюць абараніць банкі ад пашкоджанняў і палегчыць эфектыўную апрацоўку і кладкі падчас дастаўкі.
9. Кантроль якасці і інспекцыя
Заключны крок прадугледжвае агляд балончыкаў, каб пераканацца, што няма дэфектаў, такіх як банкі, якія ўваходзяць, друзлыя швы або ўцечкі. Звычайна гэта робіцца праз візуальны агляд, тэставанне ціску або вакуумныя выпрабаванні. Некаторыя вытворцы таксама праводзяць выпадковыя выпрабаванні выбаркі на такія рэчы, як густ, тэкстура і пажыўная якасць, каб забяспечыць харчаванне ўнутры стандартнай.
Перавагі ўпакоўкі латка для ежы з трох частак:
- Абарона: Банкі забяспечваюць надзейную бар'ер супраць фізічных пашкоджанняў, вільгаці і забруджванняў, забяспечваючы ежу на працягу доўгага перыяду.
- Захаванне: Працэсы вакуумнага герметызацыі і стэрылізацыі дапамагаюць захаваць водар, тэкстуру і харчовую ўтрыманне ежы, працягваючы тэрмін службы.
- Эфектыўнасць захоўвання: Раўнамерная форма бляшанак дазваляе эфектыўна захоўваць і класці ў латкі, што максімізуе прастору падчас транспарціроўкі і рознічнага дысплея.
- Зручнасць спажыўцоў: Трох частак балончыкаў лёгка адкрыць і апрацоўваць, што робіць іх зручным варыянтам упакоўкі для спажыўцоў.
У цэлым працэс упакоўкі паддона для ежы ў трох частак забяспечвае бяспечную, захаваную, захаваную і гатовую да распаўсюджвання, захоўваючы якасць і цэласнасць прадукту ўнутры.
Час паведамлення: 25 лістапада-2024